就是愛玩.美食網誌

新竹數一數二的北京烤鴨,果然名不虛傳~
這家是由妹妹帶我來吃的,因為之前她們公司有來此聚餐過幾次
所以強力推薦我一定要來試試…….所以由妹妹請客,當姐姐的我就不客氣囉!!
座位數不多,所以記得要先預約哦!! 不然只能望鴨興歎~~

我們人數不多只有3人(我、妹、她朋友)

我們選擇一鴨三吃烤鴨切盤、韭黃鴨肉絲、醬爆鴨骨 ($1250)

首先登場的是廚師刀工表演,師傅的刀工了得~~

 我只能發出「哇~~~~讚嘆聲」~~表示敬意!!!

師傅俐落的刀工,三兩下就皮肉分離。

 金黃酥亮的黃金脆皮鴨~看了就口水直流…………

 烤鴨不可或缺的荷葉餅(店家自己做的烤餅)+甜麵醬,還有蔥+小黃瓜可搭配去膩

(荷葉餅不夠我們還追加了一份)

沾上濃稠的醬汁,夾上一根蔥段及小黃瓜,連同鴨皮&鴨肉,一起包覆起來,一口咬下去,卡茲卡茲的聲音,一整個滿足呀!!! (開心~~)

韭黃鴨肉絲
烤鴨上面剩餘的鴨肉，廚師細心取下來，跟著韭黃一起炒，韭黃鮮嫩爽口。

整理相片才發現漏拍了第三吃「醬爆鴨骨」這道菜蠻下飯的,九層塔香也很夠味。

我們又單點了
脆皮肥腸小份$200,肥腸炸的香酥又帶口感,美味不腥。
黃金豆腐$260,由雞蛋豆腐炸過之後和鹹蛋一起炒過, 吃起來沙沙的酥香軟嫩,非常鹹香下飯。
只可惜,我們只有三個人没辦法叫一桌菜。

没吃過的人可以去吃吃看,真的很好吃!~~推!推!推!

店名: 瑩珍園小館

地址: 新竹市光華東街10號

電話: 03-5316589 

檢視較大的地圖